طريقة عمل الطاجين المغربي من اهم الاكلات الشعبية المغربية بالصور والفيديو

المقادير:

• دجاجة وزن 2 كيلو مقطعة إلى أربع أجزاء أو لحم غنم
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح وجزر وبقدونس 
• 2 حبة طماطم مقطعة دوائر
• فصين من الثوم غير مقطعة
• نصف كوب زيت
• نصف كوب زيت الزيتون

- التوابل:

• ملح
• بهارات
• زنجبيل
• زعفران
• 2 كوب ماء

الطريقة:

• - استخدمي الطاجين المغربي إذا توفر , و إذا لم يتوفر استخدمي أي أنية يمكن الأكل منها مباشرة .
• - ضعي قطع الدجاج في الطاجين , اضيفي البصل و الثوم و نوعي الزيت البلدي و البهارات و الماء .
• - ضعي الطاجين على النار لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الطماطم المقطعة ,
• عدلي البهارات حسب الذوق و اضيفي القليل من الماء عند الحاجة حتى ينضج الدجاج و الخضار .
• - لا يجب أن يكون في الطاجين الكثير من المرق عند التقديم .
• - الطبق لذيذ و سهل و يعتبر من الأكلات التاريخية للجنوب المغربي .

ملاحظة:

الطاجين لهُ عدة طرق :
طاجين بالبطاطس و الجزر و البصل بلحم الغنم أوالبقر

صحتين وعافية