حلويات شامية ::: طريقة عمل العوامة (لقمة القاضي)

طريقة عمل العوامة

المكونات والمقادير :

• - 2 كوب دقيق
• – ملعقة صغيرة خميرة
• – كوب ماء
• – رشة ملح
• – ملعقة صغيرة سكر
•  – 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• – ملعقة صغيرة نشا مذابة بقليل من الماء
•  – زيت للقلي – قطر .

الرجاء متابعتنا عبر الفيسبوك :

( تحضير القطر : 2 كوب سكر – كوب من الماء – ملعقة صغيرة عصير الليمون ) ويترك ليبرد .


طريقة التحضير:

1- يعجن الدقيق بالماء و الخميرةمع رشة الملح .
2- يضاف النشا المذاب في الماء مع ملعقتين الزيت النباتي وملعقةالسكر إلى العجين ،ويعجن جيدا ويترك لمدة ساعة حتى يختمر .
3- باستخدام ملعقةصغير تقطع العجين" العوامة " على شكل كرات صغيرة وتقلى كل القطع في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتصفى من الزيت.
4- توضع العوامة الساخنة في طبق عميق ويصب عليها القطر البارد .

فيديو :

صحتين وعافية